4.89 out of 5
4.89
9 reviews on Udemy

עוגות גבינה מדהימות – מקלאסי למודרני

לימדו להכין עוגות גבינה יפהפיות וטעימות להפליא, שמצליחות בכל פעם, וקישוטים אכילים מתוחכמים ומרהיבים
לימדו את סודות אפיית עוגת הגבינה, כך שתצא מושלמת ויפהפיה בכל פעם
לימדו כיצד לשנות את הטעם הקלאסי של העוגה, וכיצד ליצור וריאציות ייחודיות של טעמים, בשימוש בפירות ותבלינים
גלו טכניקות ייחודיות להכנת מגוון עשיר של קישוטים אכילים מהממים, כולל קישוטי איזומלט, קישוטים מבצק פילו ומפירות טריים
לימדו כיצד לאפות עוגות גבינה במרקם מושלם בכל צורה וגודל שתרצו
לימדו כיצד לקשט ולהגיש עוגות גבינה אישיות באופן יחודי ומרשים, ממש כמו במסעדות יוקרה מובחרות
לימדו את כללי אמנות האיזון הקולינארי, על ידי שילוב נכון של טעמים, מרקמים וקומפוזיציות

הקורס “עוגות גבינה מדהימות – מקלאסי למודרני” הוא קורס מעמיק באפייה וקישוט עוגות, המתמקד באחת מהקלאסיקות הקולינאריות הבולטות והאהובות ביותר: עוגת הגבינה. בקורס, שפותח ע”י השף-קונדיטורית עטורת הפרסים אירית ישי, תלמדו ליצור עוגות גבינה מושלמות וטעימות להפליא, שמצליחות בכל פעם שתכינו אותן

תלמדו כיצד ליצור את העוגות בכל גודל וצורה שתרצו, מעוגות גדולות ויפהפיות ועד קינוחים אישיים אלגנטיים ומרהיבים. תלמדו גם כיצד לשנות את המתכונים הבסיסיים, וליצור אינסוף וריאציות של טעמים. בנוסף, תלמדו טכניקות רבות ומתוחכמות ליצירת קישוטים אכילים מרהיבים, וכיצד להשתמש בהם כדי להפוך את העוגות שלכם ליצירות מודרניות ומרשימות של אמנות קולינארית

בקורס אירית תחלוק איתכם את כל הטכניקות, המתכונים והסודות המקצועיים, שהיא פיתחה והביאה לשלמות במשך שנים רבות של עבודה בתעשייה ומול לקוחות בארץ ובחו”ל. רבות מהטכניקות שתלמדו הן שימושיות מאד, ותוכלו להשתמש בהן גם בפרוייקטים רבים אחרים של אפייה וקישוט עוגות

אז למה אתם מחכים? קישרו את הסינר והצטרפו אלינו למסע מהנה מהנה ומאתגר של לימוד, אפייה ואסטתיקה קולינארית

Share it with friends
You can view and review the lecture materials indefinitely, like an on-demand channel.
Definitely! If you have an internet connection, courses on Udemy are available on any device at any time. If you don't have an internet connection, some instructors also let their students download course lectures. That's up to the instructor though, so make sure you get on their good side!
4.9
4.9 out of 5
9 Ratings

Detailed Rating

Stars 5
8
Stars 4
1
Stars 3
0
Stars 2
0
Stars 1
0
עוגות גבינה מדהימות – מקלאסי למודרני