UD1. Dirección de recursos humanos
Entrevista de selección
Formación y Desarrollo
Motivación y satisfacción laboral
¿Qué es una competencia?
¿Cómo evaluamos y seleccionamos por competencias?
Métodos o técnicas para seleccionar por competencias
Seleccionar por competencias. Conclusiones
Tendencias en gestión de recursos humanos
Reclutamiento
Técnicas para evaluar en un proceso de selección
UD2. Marketing turístico
Conceptos de marketing turístico
Producto turístico
Posicionamiento del producto turísticos
Estrategias para los servicios turísticos
Revenue Management
UD3. Contabilidad de costes
Costes
Sistemas de costes
Direct costing
ABC
Contabilidad de costes por orden de trabajo o procesos
UD4. Gestión de la restauración
Clasificación de empresas de restauración
Organización de un restaurante
El servicio de bar
La oferta en restauración
Menú Engineering
UD5. Gestión hotelera
La industria hotelera
Organización de un hotel. Principales funciones
El departamento de alojamiento
Up-Selling & Cross-Selling
Revenue Management