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Control de gestión en las operaciones turísticas

Operaciones turísticas
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Editorial Elearning
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Spanish [Auto]
Comprender la dirección de Recursos Humanos de manera estratégica para la gestión competente y exitosa de cualquier empresa.
Profundizar sobre como la formación y el desarrollo de personal puede ser una herramienta para actualizar los conocimientos y el perfil de los trabajadores y orientar a los nuevos.
Comprender el proceso de marketing y conocer los distintos tipos de gestión.
Conocer sobre la distribución, comunicación y ventas del producto turístico.
Tomar la decisión adecuada basándose en los costes
Saber diferenciar el sistema de costes ABC de otros sistemas de costes
Conocer qué es la restauración y qué tipos de establecimientos y servicios incluye.
Organizar el trabajo en un establecimiento de restauración.
Saber qué tipos de hoteles existen y cómo se organizan.
Conocer los principales aspectos de la oferta y demanda actual en el sector hotelero.

UD1. Dirección de recursos humanos

Entrevista de selección

Formación y Desarrollo

Motivación y satisfacción laboral

¿Qué es una competencia?

¿Cómo evaluamos y seleccionamos por competencias?

Métodos o técnicas para seleccionar por competencias

Seleccionar por competencias. Conclusiones

Tendencias en gestión de recursos humanos

Reclutamiento

Técnicas para evaluar en un proceso de selección

UD2. Marketing turístico

Conceptos de marketing turístico

Producto turístico

Posicionamiento del producto turísticos

Estrategias para los servicios turísticos

Revenue Management

UD3. Contabilidad de costes

Costes

Sistemas de costes

Direct costing

ABC

Contabilidad de costes por orden de trabajo o procesos

UD4. Gestión de la restauración

Clasificación de empresas de restauración

Organización de un restaurante

El servicio de bar

La oferta en restauración

Menú Engineering

UD5. Gestión hotelera

La industria hotelera

Organización de un hotel. Principales funciones

El departamento de alojamiento

Up-Selling & Cross-Selling

Revenue Management

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